Hace 30 años Carlos comenzó un restaurant, que hoy cuenta con cerca de 25 platos más empanadas. El 2012 decide complementar su negocio familiar con un hostal que cuenta con 6 habitaciones con baño privado, sistema calefacción y tv digital; 2 habitaciones con baño compartido; y 1 departamento con 2 habitaciones, living, baño privado y tv digital. El 2019 comenzó una fábrica de embutidos con longanizas, prietas y arrollados estilo criollo. Además cuentan con un carrito de comida rápida en la plaza de Aquelarre.