Salome Santelices es la creadora de Mermeladas Salome. Hace 5 años empezó a preparar dulce de membrillo, fruto que recolecta en la comuna de Vichuquén, luego continuó con mermeladas de diferentes sabores: mora, damasco, durazno, frambuesa y diferentes frutas de estación. Se venden en frasco de vidrio. Mermeladas Salome es una empresa familiar. Actualmente ésta emprendedora vende más de 300 kilos de dulce de membrillo al año.